La durabilité est un mode de vie qui, au fil des ans, a gagné en reconnaissance et en acceptation dans divers aspects de la vie. Ce concept continuera à prospérer car il apporte un équilibre entre la natureet la civilisation. Cet article se propose de vous faire découvrir six restaurants de l'étonnante ville de Madrid qui sont durables et sains.

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1. K&Co. Sustainable Kitchen Bar, Madrid, Spain -

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Engagés à nourrir et servir leurs invités de manière saine, équilibrée et respectueuse de l'environnement, la cuisine maison de K & ; Co est saine, savoureuse et basée sur les principes de l'alimentation durable.
Situé au nord de Madrid, ce bar-cuisine durable doté d'une belle terrasse choisit ses fournisseurs en fonction de leurs pratiques écoresponsables, de la proximité et de la qualité de ses produits. Ils utilisent du poisson issu de la pêche durable, du riz et des pâtes artisanales, des légumes de saison, des salades nutritives pour les power bowls, et un burger gourmet avec du pain biologique.

Photo Copyright © K&Co. Sustainable Kitchen Bar

Address:Calle de Puente la Reina, 27, 28050 Madrid, Spain
Phone: +34 910 53 17 86
Website: https://www.restaurantelastablas-kandco.com
Facebook: https://www.facebook.com/KandCo.KitchenBar
Instagram: https://www.instagram.com/kandco.sustainable.kitchen.bar

2. Honest Greens Castellana, Madrid, Spain -

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Auprès d'Honest Greens, il s'agit d'une vraie nourriture faite avec des produits d'origine éthique. Ils veillent à ce que les produits qu'ils utilisent soient biologiques, non transformés et exempts de conservateurs artificiels, d'additifs ou de sucres raffinés.

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Les légumes, la viande élevée en plein air, les céréales complètes, les graines et autres produits de saison dominent chez Honest Greens, car les saisons sont embrassées et la nature décide du menu. Ils s'approvisionnent auprès d'artisans locaux qui respectent l'environnement et utilisent des méthodes d'agriculture durable.

Vous pouvez aussi visiter leurs autres sites à :
HONEST GREENS
HORTALEZA
Calle de Hortaleza 100. 28004 Madrid
Téléphone : +34 931 22 76 64

GREENS HONEST
VELÁZQUEZ
Calle Velázquez 123. 28006 Madrid
Téléphone : +34 931 22 76 64

GREENS HONEST
SERRANO
Calle de Serrano, 41. 28001 Madrid
Téléphone : +34 931 22 76 64

Photo Copyright © Honest Greens

Address:Paseo de la Castellana, 89, 28046 Madrid, Spain
Phone: +34 914 21 50 11
Website: https://honestgreens.com
Facebook: https://www.facebook.com/pg/honestgreensmadrid
Instagram: https://www.instagram.com/honestgreens

3. Bumpgreen, Madrid, Spain -

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Ce restaurant est décoré pour charmer et équipé pour servir une cuisine avec une âme : lente, savoureuse, saine, durable et initiatrice de changement. BumpGreen vous invite à déguster des aliments bons pour la planète et excellents pour vous, préparés par des mains artisanales qui connaissent le caractère unique de la tradition, de la proximité et de l'engagement.
Le restaurant équitable et orienté vers la communauté s'efforce continuellement de générer un impact environnemental et social positif sur son environnement et d'aider à atteindre divers objectifs de développement durable par la traçabilité, la transparence, l'engagement et l'excellence de sa gestion.

Photo Copyright © Bumpgreen

Address:Calle de Velázquez, 11, 28001 Madrid, Spain
Phone: +34 911 96 20 18
Website: http://bumpgreen.com
Facebook: https://www.facebook.com/bumpgreenrestaurante
Instagram: https://www.instagram.com/bumpgreen
Twitter: https://twitter.com/bumpgreenfood

4. La Encomienda, Madrid, Spain -

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Espace décontracté et moderne, La Encomienda est unique car ils veillent à ce que chaque détail reçoive une attention particulière. La cuisine innovante, qui se passionne pour faire passer la cuisine végétalienne au niveau supérieur, donne vie de manière créative à de savoureuses créations culinaires, en utilisant des produits biologiques et locaux.

La cuisine de l'Encomienda est un lieu de vie unique.

Ils s'efforcent de maintenir l'équilibre, en promouvant et en concevant un avenir durable avec le plaisir gastronomique et la nature au centre. À La Encomienda, attendez-vous à des plats, des collations, des desserts, des boissons et d'autres infusions faits maison, sans cruauté, écologiques et délicieux.

La Encomienda.

Photographie Crédit de copyright Foto de Max Pinnau
Photo Copyright © La Encomienda

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Address:Calle de la Encomienda, 19, 28012 Madrid, Spain
Phone: +34 910 29 13 00
Website: https://www.laencomienda.es
Facebook: https://www.facebook.com/laencomiendavegana
Instagram: https://www.instagram.com/laencomiendavegana

5. El Social, Madrid, Spain -

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Un espace gastronomique durable qui intègre une dimension sociale à leurs opérations, El Social s'efforce non seulement de réduire la pollution de l'environnement dans leurs activités, mais ils sont également orientés vers la communauté.

Tout en mettant à la disposition de leurs invités une nourriture délicieuse qui leur convient et qui convient à la planète, El Social s'assure d'utiliser ; des produits de nettoyage biodégradables, de l'eau filtrée, des bouteilles et des pailles en verre, des capsules de café compostables et des fournisseurs locaux pour des ingrédients/produits frais, biologiques et de qualité.

Address:Calle de Hernán Cortés, 19, 28004 Madrid, Spain
Phone: +34 911 76 97 35
Website: https://www.elsocialrestaurante.com
Facebook: https://www.facebook.com/El-Social-Sostenible-692157647898709
Instagram: https://www.instagram.com/elsocialmadrid

6. Bunny's Deli, Madrid, Spain -

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Plantes, biologiques, artisanales et sans gluten, tout chez Bunny's Deli est préparé à la main et 100% végétalien. Mettant l'efficacité et la productivité maximales en jeu, ils créent et présentent d'incroyables délices influencés par la nature qui vous laissent en redemander.

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Ce restaurant utilise 100 % d'énergie renouvelable et des conteneurs compostables, en plus de prendre soin de sa communauté en tant que tenue vraiment durable. Restaurant familial, Bunny's Deli a pour mission de rendre un mode de vie sain abordable, pratique et incroyablement délicieux, aidant ainsi les personnes de leur communauté à vivre plus longtemps et mieux.

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Address:Calle San Gregorio, 17, 28004 Madrid, Spain
Phone: +34 648 73 27 83
Website: https://www.bunnysdeli.com
Facebook: https://www.facebook.com/bunnysdeli
Instagram: https://www.instagram.com/bunnys_deli

 


Ces restaurants durables sont engagés en faveur de l'environnement et de la société. Par conséquent, ils donnent la priorité et adoptent les règles FLOSS en cuisine. Cela signifie qu'ils n'utilisent que des produits frais, locaux, biologiques, de saison et durables.

En ce qui concerne les questions environnementales, la gestion des déchets, de l'énergie et des ressources, est une priorité absolue pour ces restaurants. Ils recyclent, réduisent et réutilisent, tout cela dans le but de préserver notre planète et les ressources dont elle dispose.