Londres est connue pour tant de choses, mais l'une d'entre elles qui se démarque est la culture alimentaire ; les différentes façons dont les gens profitent de la gastronomie, de la cuisine à l'alimentation. C'est exactement ce que les différents établissements de restauration de la capitale, Londres, proposent à leurs clients.

Cela devient plus intéressant car ces restaurants ont des spécificités et des caractéristiques étonnantes. Cet article est consacré à six restaurants à Londres qui ont une approche farm-to-table.

1. The Shed, , United Kingdom -

Spot

Le restaurant Shed à Notting Hill se distingue par son intérieur shabby-chic et son menu durable de la ferme à la fourchette, qui apporte une tranche de la campagne du Sussex à l'ouest de Londres. Le restaurant, qui est parfait pour un repas rapide au déjeuner ou un dîner passionnant, sert également ses cocktails signature, des vins de qualité (provenant de son vignoble), le tout avec un service exceptionnel. Leur menu défend les produits de saison, car ils utilisent des ingrédients cultivés localement, notamment du bétail durable provenant de leur ferme Gladwin dans le West Sussex.

Photo Copyright © Gladwin Brothers - The Shed

Address:122 Palace Gardens Terrace, London W8 4RT, UK
Phone: +44 20 7229 4024
Website: https://www.theshed-restaurant.com
Facebook: https://www.facebook.com/theshedresto
Instagram: https://www.instagram.com/theshed_resto
Twitter: https://twitter.com/theshed_resto

2. Rabbit, , United Kingdom -

Spot

Restaurant frère de The Shed ; par les frères Gladwin, Rabbit sert certains des plats les plus excitants, réalisés avec des produits britanniques de saison récoltés dans leur ferme. Leurs légumes, leurs poissons et leurs viandes, qui donnent les saveurs les plus saisonnières à travers chaque plat, proviennent soigneusement de la campagne du West Sussex.

Photo Copyright © Gladwin Brothers - Rabbit

Address:172 King's Rd, London SW3 4UP, UK
Phone: +44 20 3750 0172
Website: https://www.rabbit-restaurant.com
Facebook: https://www.facebook.com/rabbitresto
Instagram: https://www.instagram.com/rabbit_resto
Twitter: https://twitter.com/rabbitresto

3. The Allotment Kitchen, , United Kingdom -

Spot

Situé à Stepney City Farm, ce restaurant qui a rouvert ses portes en juin 2020, propose des cafés, des gâteaux, des déjeuners et des brunchs formidables certains jours. Le café est parmi les meilleurs du cœur de l'est de Londres. Leur menu, inspiré par la saison, met en avant les ingrédients locaux, en particulier les produits frais de Stepney City Farm. Ils utilisent également du porc d'origine britannique de première qualité pour créer les plus délicieuses viandes salées.

Photo Copyright © The Allotment Kitchen

Address:Stepney City Farm, Stepney High St, Stepney Green, London E1 3DG, UK
Phone: +44 7714 260039
Website: https://www.allotmentkitchen.com
Facebook: https://www.facebook.com/allotmentkitchenstepneyfarm
Instagram: https://www.instagram.com/allotment_kitchen

4. Cocotte , , United Kingdom -

Spot

Une rôtisserie de la ferme à la table proposant des plats sains et faits maison, Cocotte est marquée par un grand service et la durabilité. Leurs poulets élevés en liberté sont marinés pendant 24h dans leur mélange secret d'herbes et d'épices, puis cuits lentement et finis à la broche. Un délice total ! Le fondateur et leur chef Romain Bourrillon ont créé un lieu aussi exceptionnel en puisant les saveurs et l'inspiration dans de nombreuses années de travail dans divers restaurants à travers différents pays. Tout comme les frères Gladwin, il a ouvert plusieurs restaurants dans différents endroits magnifiques de Londres. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, et autres options passionnantes à déguster avec de délicieuses boissons, voilà ce que vous propose Cocotte. Cocotte propose également une option de dîner privé.

Vous pouvez également trouver leurs autres emplacements à :
Shoreditch
8 Hoxton Square, N1 6NU
0207 033 4277


Parson's Green 
271 New Kings Road, SW6 4RD
020 7610 9544

Queen's Park 
79 Salusbury Road, NW6 6NH 
020 7625 6606

Photo Copyright © Cocotte Rotisserie

Address:95 Westbourne Grove, London W2 4UW, UK
Phone: +44 20 3220 0076
Website: https://www.mycocotte.uk
Facebook: https://www.facebook.com/cocotterotisserie
Instagram: https://www.instagram.com/cocotte_rotisserie

5. Farm W5, , United Kingdom -

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Un café naturel, FARM W5, a ouvert à Ealing en 2000, avec pour mission de fournir à son voisinage des repas, des produits d'épicerie et des smoothies délicieux et de haute qualité. Ici, tout, qu'il soit haché, cuisiné ou cuit au four, est fait maison. Partageant une approche de la ferme à la table avec leur communauté, "Fresh" est la philosophie de Farm W5 car ils attachent une grande importance à la santé. C'est pourquoi ils s'assurent de vous apporter des ingrédients de la meilleure qualité et une grande variété de saveurs pour votre plus grand plaisir. 

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Farm W5 redéfinit en effet ce que signifie avoir une nourriture saine, fraîche, rapide, délicieuse et innovante ; leurs créations sont exemptes d'additifs, de conservateurs ou d'autres corps étrangers. Leurs créations sont exemptes d'additifs, de conservateurs ou d'autres corps étrangers, parce qu'ils croient aux bons produits propres provenant de fermes et de producteurs locaux. Il y en a pour tous les goûts : viandes biologiques, options végétaliennes et sans gluten, friandises, café issu du commerce équitable, etc. L'un des points forts est leurs épais smoothies glacés et leurs limonades excitantes infusées de super aliments et débordant de saveurs, de couleurs, de vitamines et de bienfaits. 

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Address:19 The Green, London W5 5DA, UK
Phone: +44 20 8566 1965
Website: https://www.thefarmw5.co.uk
Facebook: https://www.facebook.com/FarmW5
Instagram: https://www.instagram.com/farm_w5
Twitter: https://twitter.com/farmw5

6. The Pig and Butcher, , United Kingdom -

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Situé à Islington, ce pub décontracté de style champêtre avec une superbe salle à manger privée mise sur une cuisine honnête. Ils choisissent la viande dans les meilleurs élevages du Royaume-Uni et la charcutent sur place. Leur menu est dynamique et reflète les produits les plus saisonniers que le pays a à offrir. Sont disponibles dans leur bar des bières artisanales, des vins (uniquement issus de vignobles familiaux), des apéritifs, des cocktails et une sélection d'ales locales tirées à la main.

Address:80 Liverpool Rd, London N1 0QD, UK
Phone: +44 20 7226 8304
Website: https://thepigandbutcher.co.uk
Facebook: https://www.facebook.com/ThePigAndButcher
Instagram: https://www.instagram.com/pigandbutcher
Twitter: https://twitter.com/pigandbutcher

 


Ces restaurants vous proposent des repas qui sont des offres fraîches et saines qui vous laissent rafraîchis et rebondis. Cela peut être attribué aux ingrédients et produits qu'ils utilisent, provenant autant que possible de fermes proches et marqués par la qualité. Les restaurants sont également conçus pour être accueillants et confortables avec un décor esthétiquement plaisant.